壽眉是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶，其葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣很是清純。那么，老壽眉和新壽眉有什么區(qū)別？哪種更好喝？下面一起來了解看看。

　　從包裝上區(qū)分：一般茶葉包裝上都是有生產日期的。所以區(qū)分新壽眉和老壽眉，最為簡單方便的方法就是看茶葉包裝了。根據茶葉包裝上的生產日期，就能夠辨別出是新壽眉還是老壽眉。

　　在外觀上：以壽眉外形上來看，新壽眉外形色澤呈褐綠或者灰綠色，針白而且滿披白毫；而老壽眉外觀色澤呈現(xiàn)黑褐暗淡，有白毫。

　　在茶葉香氣：輕嗅老壽眉，會感覺是陳年幽香陣陣，毫香濃重但是并不渾濁，能夠令人頓感神情氣爽；而新壽眉同樣毫香濃郁，但同時還會夾雜著清鮮與茶青的香味。很是怡人。

　　在口感滋味上：沖泡后，老壽眉湯色紅濃，新壽眉湯色清澈淡黃。而品飲一口，老壽眉頭泡茶是帶有淡淡的中藥香味，滋味很醇厚，特別醒神；而新壽眉滋味鮮爽，口感較為清淡，清甜回甘。

　　從耐泡程度：老壽眉是很耐泡的，多次泡飲后仍然感覺滋味醇甘；而新壽眉多次沖泡后，滋味就變得無味。

　　老壽眉和新壽眉哪種更好喝？

　　老壽眉的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中；

　　而新壽眉毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡，有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老老壽眉茶湯顏色較新壽眉的杏黃深。

　　此外，老壽眉是耐沖泡的可祛風寒，在普通泡法下可達二十余泡且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老壽眉用煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓；新壽眉則可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。

　　總的來說，老壽眉和新壽眉口感滋味各有千秋，都是不錯的，而且不管喝新茶還是老茶對身體都有好處，具體選擇就根據個人的喜好來定。

　　但是，老壽眉和新壽眉性質各不相同，飲用時根據個人體質選擇會更好。那么，如何根據體質選擇老壽眉和新壽眉呢？下面我們接著了解看看。

　　1、新壽眉

　　新壽眉經過萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏涼，由于它的工藝大道至簡，不炒不揉，茶葉中的內含物質諸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在內，具有清熱解毒、消炎殺菌的功效，對于有胃熱、肝火旺，也就是容易上火的茶友來說，實用性更強。

　　另外，由于新壽眉茶性偏涼的緣故，建議體質偏寒的茶友少飲用，適合飲用的體質比如血瘀體質、濕熱體質的人。

　　2、老壽眉

　　老壽眉，對于它的時間年限的界定，目前國家沒有明文規(guī)定，但在白茶圈，默認的是存放了三年以上的白茶，統(tǒng)稱為老白茶。

　　存放了三年以上的老壽眉，內部物質氨基酸、茶多酚、咖啡堿等漸漸發(fā)生轉變，茶性趨于溫和，具有了一定的保健功效，適合大多數人的體質。

　　比如，壽眉在自然陳化的過程中，茶葉中的黃酮類物質逐年增多，堅持飲用，體虛偏寒體質的茶友，更適合喝老壽眉。

整 ?理丨茶 小 言

圖 ?片丨茶 窩 網